Береговая полоса в районе Гурзуфа поделена на множество мелких пляжей, часть из них бесплатные, доступные для всех желающих, на других могут отдыхать только постояльцы санаториев и пансионатов. По чистоте и ухоженности пляжи поселка считаются одними из лучших на южном берегу Крыма. Все пляжи Гурзуфа довольно широкие и имеют пологий вход в воду, береговая линия покрыта мелкой галькой. Большинство пляжных зон обладает всем необходимым для пляжного отдыха: деревянными настилами, шезлонгами, теневыми навесами и зонтами от солнца, душевыми и раздевалками. У подножия горы Аю-Даг расположена целая череда диких пляжей, где любят проводить время любители уединенного отдыха. В центре курортного поселка расположена лодочная станция, снабжающая все пляжи Гурзуфа катерами и яхтами. Отдыхающим также доступны всевозможные водные развлечения: катание на водных лыжах и гидроскутерах, воздушные путешествия на парашюте за катером, морская экскурсия и рыбалка.